RECETA DE ARROZ A LA VASCA

Seguimos con los platos sencillos. Aquí tenéis el video de cómo se hace el Arroz a la Vasca que puede ser un segundo plato. Sígueme.

FIDEOS CON LANGOSTINOS

Aquí os dejo un video de una rica receta de Fideos con Langostinos. Espero que os guste.

lo prometido es deuda una de tortillitas de camarones

necesitaremos los siguientes ingredientes:
cebolla ha ser posible cebollitas largas:1 mediana o tres largas
perejil al gusto sin pasarse 5 O 6 solo las hojas
camarones de salina un cucurucho de los de la plaza
harina fina 300 grms
harina de garbanzos 75 grms
salal gusto
agua de la coccion de los camarones solo utilisaremos la que admita la harina
pasos ha seguir:
coceremos los camarones escurrimos y dejamos enfiar el agua, con el agua caliente no sirve pues las harinas fermentarian, solo le daremos un hervor a los camarones
cortamos la cebolla muy finitas y picaditas para despues no encontrarnos grandes trozos en las totillitas, picaremos el perejil de la misma manera,
pondremos los camarones la cebolla el perejil las harinas con la sal en un bol y le iremos añadiendo agua hasta que agamos una masa como las de los rebosados pero mas liquida pero consistente nunca aguada calentaremos aceite de oliva en una sarten antiaderente la cantidad de aceite que echaremos es un poco menos que cuando vamos a freir huevos si utilisamos mucha cantidad se dispersara la masa bien cuando tengamos el aceite bien caliente iremos con una cuchara sopera grande echando de una en una tres o cuatro cucharadas de la masa y estendiendola un poquito esperar un ratito a ojo de buen cubero y darle la vuelta para frei por ambas caras sacar escurrir en papel de cocina ojo entre tanda y tanda dejar calrntar el aceite
espero que os guste
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